1.食材。花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”。有机花菜也可以。番茄可以选熟一些的。
2.花菜摘小朵，用盐水泡一泡后清洗。也可以用小苏打泡一泡，清洗。
3.去番茄皮小妙招步骤，无用小刀在番茄划口。轻轻的皮上划十字口。
4.然后小锅中烧开水，把番茄放进去滚动，烫一烫，约30分秒。番茄皮就可以轻松的剥下来了。
5.番茄去皮后切小块。
6.花菜在开水锅中焯水半分钟后捞出来过凉水。
7.锅中入油，放入番茄块翻炒。要翻炒，这样番茄味道才会更美。
8.加入少许清水，适量生抽提鲜，稍微煮一煮。煮过和番茄，浓稠味美。
9.加入焯水后的花菜炒匀。稍煮半分钟。
10.接着加入适量精盐，淋少许水淀粉即可出锅。
11.成品图。
我没有加糖，孩子也很喜欢。花菜用盐水泡，焯水可去除残留农药，也更好保留营养。
